Nisam slikala postupak jer, da budem iskrena, nisam ga ja ni pravila. Moja svekrva ima paprike u bašti i dosad je napravila sugurno 4-5 tura ovog brzinskog ajvara, recept zna napamet i evo izdiktirala mi je uz kaficu , pa rekoh da vam prosledim, što da se mučite s pečenjem i prženjem...
Nisam slikala postupak jer, da budem iskrena, nisam ga ja ni pravila. Moja svekrva ima paprike u bašti i dosad je napravila sugurno 4-5 tura ovog brzinskog ajvara, recept zna napamet i evo izdiktirala mi je uz kaficu , pa rekoh da vam prosledim, što da se mučite s pečenjem i prženjem...
Sastojci
Priprema
Papriku očistiti od peteljki i semena pa izmeriti količinu od 3,5kg.
Očišćene paprike poređati u tepsiju i staviti u toplu rernu. Temperatura treba da bude takva da se paprike NE PEKU već da samo OMEKNU. Paziti da ne pocrne.
Omekšale paprike se odmah samelju, nema nikakvog čekanja.
U samlevene paprike odmah dodati sve navedene sastojke i lepo promešati.
Zagrejati ulje i preliti paprike po površini tako da zacvrči. Opet lepo promešati i sipati u tegle!
Posluživanje
Ajvar je odličnog ukusa, ne treba vam velika količina paprika a nema ni puno posla, pa izvolite probajte. Posle odnesite neku teglu snaji ili svekrvi , kako koga imate!
Danny72, evo javljam da sam napravila ajvar po tvom receptu, doduše nisam imala esenciju, pa sam morala staviti ocat i paprike su mi bile malo tanje i vodenastije...tako da sam ipak sam morala malo ukuhati da ne bude vodenast...međutim ukus je fantastičan i mojima se svidio...i prije sam spremala ajvar od paprika i balancana, kuhala ih, ali ovaj od pečenih nam je puno ukusniji, sve pohvale za recept od mene 👋
23