Afrički som - da li je doplivao direktno iz Afrike pa je zato tako crn?
Ne, vele da je uzgojen u ribogojilištu u Hrvatskoj....pa da probamo i to
Afrički som - da li je doplivao direktno iz Afrike pa je zato tako crn?
Ne, vele da je uzgojen u ribogojilištu u Hrvatskoj....pa da probamo i to
Sastojci
Priprema
Ribu oprati i očistiti od iznutrica, ja sam glavu odrezala i spremila za neku buduću riblju juhu ili fiš.
Opranu ribu natrljati solju, u utrobu staviti grančicu peršina i razrezani češanj češnjaka.
Premazati je s malo ulja.
Povrće oguliti i narezati na manje komade, začiniti solju, vegetom i crnim paprom, staviti žlicu-dvije ulja pa sve pomješati.
Na tepsiju staviti pek-papir pa po sredilni položiti ribu a oko nje rasporediti povrće.
Peći u pečnici zagrijanoj na 200 stupnjeva oko 45 minuta.
Pečenu ribu očistiti od kosti, som ima kost samo po sredini, tako da se mogu lijepo izvaditi dva fileta.
Ja sam napisala količine povrća i ribe za dvije osobe.
Posluživanje
Servirati toplo, uz neku sezonsku salatu.
Anka, u konzumovoj ribarnici ga ima, okus....tko voli riječnu ribu mu je odličan, mm je bio prezadovoljan, već planira kad čemo ga slhedeći out kupiti, ja sam više za morsku ribu, ali pojedem si i slatkovodnu.
Bome nisam imala ga vidjeti afričkog soma na ribarnicama..ili mi promaklo...sviđa mi se što ima samo središnju kost.. I kažeš uzgojili kod nas afričkog soma..bar nije morao dugo plivati... Sviđa mi se puno povrća...a vjerujem da nije loša riba..
4